こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプでも自宅でも楽しめる、ほったらかし炊飯で作る【油揚げとしらすの味噌炊き込みご飯】のレシピを紹介します。
メスティンと固形燃料を使い、簡単に調理ができるこのレシピは、味わい深い油揚げの旨味としらすの風味が絶妙に絡み合い、ご飯に深い味わいを与えてくれます。
キャンプはもちろん、家での食事にも特別な彩りを加えるこの一品、初めての方でも簡単に挑戦できるので、ぜひ最後までご覧ください。
材料
作り方
１．米の下準備
米を研ぎ、夏は30分、冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
２．食材の下準備
米に吸水させている間に湯抜きした油揚げ5mm幅にカットします。
３．水量を調整
吸水させた米の水を捨て、液体味噌・醤油・酒・みりんを加えます。
・醤油 小さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加える
【２】でカットした油揚げを加え、平らにならします。
５．炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
６．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
７．仕上げ
蒸らし終わったら、蓋を開けしらすを加え、全体を優しくかき混ぜて、完成です。
お好みで、七味唐辛子を加えてください。
同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です！
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンと固形燃料を使用して、手軽にできる【油揚げとしらすの味噌炊き込みご飯】の作り方を紹介しました。
キャンプだけでなく、お家での特別な食事にもぴったりな一品です。
油揚げの旨味としらすの風味、そして味噌のコク深い味わいが一度に楽しめるこのご飯は、ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。
手軽にできるので、キャンプやお家での食事がもっと楽しくなること間違いなしです。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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