こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプ飯にも最適な、メスティンとシングルバーナーで作れる、湯切り不要の絶品【アマトリチャーナ】のレシピを紹介します。
パスタを茹でる手間を省き、洗い物も減らせるので、キャンプなどのアウトドアシーンでも気軽に挑戦できます。
ベーコンとトマトの旨味が凝縮されたソースが、パスタに絡んで絶品です。
それでは、必要な食材と道具、そして作り方を見ていきましょう。
材料
水の量
| 茹で時間 | 水の量 |
|---|---|
| 3分 | 130ml |
| 5分 | 160ml |
| 8分 | 180ml |
| 9分 | 200ml |
メスティンでスパゲッティを作る場合、大事なことは【スパゲッティの茹で時間】と【水の量】です。
このバランスが取れていないと、火が通らず固くなるか、水っぽく伸び伸びになるか・・・どちらかになります。
作り方
１．食材の下準備
トマトはくし切りに、ベーコンは5mm幅に、タマネギは薄切りにカットします。
２．調味料の下準備
ボウル等にケチャップ・ミックスチーズ・輪切り唐辛子・にんにくチューブを混ぜ合わせておきます。
・ミックスチーズ 30g
・輪切り唐辛子 適量
・にんにくチューブ 小さじ1
３．食材を炒める
メスティンにオリーブオイルを入れ、【１】でカットしたトマト・ベーコン・タマネギを加え、弱火で炒めます。
４．スパゲッティを茹でる
スパゲッティを半分に折り入れ、水・塩(ひとつまみ程度)を加え、加熱します。
火加減は沸騰するまでは中火から強火で、沸騰したら弱火から中火にします。
スパゲッティの茹で時間は沸騰してから計測し、表記されている時間の1分前までです。
スパゲッティ同士がくっつかないようにたまにかき混ぜます。
逆に少なくなりそうであれば火を弱めます。
５．調味料を加える
茹で時間の2分前になったら、【２】で混ぜ合わせたケチャップ・ミックスチーズ・輪切り唐辛子・にんにくチューブを加え、かき混ぜながら炒め合わせます。
６．仕上げ
茹で時間の1分前になり、チーズが溶けたら、完成です。
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンとシングルバーナーで作れる、湯切り不要の絶品【アマトリチャーナ】のレシピを紹介しました。
簡単に作れるのに本格的な味わいで、キャンプ飯のレパートリーにぜひ加えてみてください。
トマトの酸味とベーコンの旨味が食欲をそそり、アウトドアで疲れた体も癒してくれます。
ぜひお試しください！
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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