【坦々飯】簡単絶品!担々麺風炊き込みご飯【メスティンレシピ】

メスティンレシピ

こんにちは。マルちゃんです。

今回は、メスティンと固形燃料を使って作る、簡単で美味しい担々麺風炊き込みご飯【坦々飯】を紹介します。

 

このレシピはキャンプでも自宅でも手軽に作れるため、キャンパーや忙しい日常の中で手軽に美味しいご飯を楽しみたい方におすすめです。

ピリッとした辛さとゴマの風味が食欲をそそり、豚ひき肉の旨味がご飯に染み渡る一品です。

ぜひ最後までお読みいただき、挑戦してみてください!

 

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材料

― 食材 ―
・米 1合
・豚ひき肉 100g
― 調味料 ―
・水 150ml
・醤油 大さじ1
・味噌 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・砂糖 大さじ1
・すりごま 小さじ1

・ゴマ油 小さじ1
― トッピング ―
・長ネギ 1/4本
・ラー油(お好みで) 適量
液体味噌を使う場合は大さじ2です。

 

作り方

1.米の下準備

米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。

これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。

 

2.水量を調整

吸水させた米の水を捨て、醤油・味噌・豆板醤・鶏がらスープの素・砂糖・すりごまゴマ油を加えます。

・醤油 大さじ1
・味噌 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・すりごま 小さじ1

・ゴマ油 小さじ1

トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。

水量
水と調味料を足して200mlになるように調整してください。

 

3.食材を加える

豚ひき肉を加え、平らにならします。

 

4.炊飯

メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。

メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20~25分間)待ちます。

この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。

メスティン加熱状況

 

5.食材の下準備

加熱している間に白髪ねぎを作ります。

割くようにフォークを使うと簡単です。

 

6.蒸らし

固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。

タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。

この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。

メスティン保温状況

 

7.仕上げ

蒸らし終わったら、蓋を開け全体を優しくかき混ぜます。

ご飯の底から具材を持ち上げるように混ぜると、均一に味がなじみます。

【5】で作った白髪ねぎを加えて完成です。

お好みで、ラー油を加えてください。

材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。
マルちゃん
マルちゃん

同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です!

以上です。

 

今回使った道具

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まとめ

メスティンと固形燃料を使って作る【担々飯】を紹介しました。

手軽に作れるこのレシピは、キャンプの際にも自宅でも楽しめる万能な一品です。

ピリ辛の風味と豚ひき肉の旨味が絶妙にマッチし、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

ぜひ次のキャンプや忙しい日のご飯に取り入れてみてください。

 

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

それでは、今日も良いキャンプライフを♪

 

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