こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプ飯の定番メスティンを使った、驚くほど簡単で美味しい【豚の生姜焼き風炊き込みご飯】のレシピを紹介します。
豚肉と生姜の風味が食欲をそそる、まさに「間違いない」組み合わせ。
ほったらかし炊飯なので、初心者の方でも失敗知らずです。
ご飯が炊けるまでの間、他のキャンプの準備もはかどりますね。
アツアツのご飯に、ジューシーな豚肉と甘辛いたれが絡んで、一口食べたら止まらない美味しさ。
お好みで七味唐辛子をかければ、ピリッとしたアクセントが加わって、さらに食が進みます。
それでは、さっそく作り方が見ていきましょう！
材料
作り方
１．米の下準備
米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
２．食材の下準備
米を吸水させている間にタマネギを薄切りにカットします。
３．水量を調整
吸水させた米の水を捨て、醤油・みりん・酒・砂糖・ゴマ油・生姜チューブを加えます。
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・ゴマ油 小さじ1
・生姜チューブ 小さじ1
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加える
タマネギを加え平らにならします。
次に、豚肉を加え平らにならします。
５．炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
６．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
７．仕上げ
蒸らし終わったら、全体を優しくかき混ぜ、完成です。
お好みで七味唐辛子を加えてください。
同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です！
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンと固形燃料を使った【豚の生姜焼き風炊き込みご飯】のレシピを紹介しました。
少ない材料と調味料で簡単に作れるので、キャンプ飯にぴったりです。
家でももちろん作ることができ、炊飯器で炊くご飯とはまた違った美味しさがあります。
ぜひ一度試して、その手軽さと美味しさを実感してみてください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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