【カルボナーラ】湯切り不要!牛乳で簡単に【メスティンレシピ】

カルボナーラ メスティンレシピ

こんにちは。マルちゃんです。

今回は、メスティンとシングルバーナーを使って、湯切り不要で簡単に作れる【カルボナーラ】を紹介します。

 

忙しい日々を過ごす中で、手軽に美味しい料理を作りたいと思うことはありませんか?

そんな時にぴったりの、誰でも簡単にできるレシピをご紹介。

スパゲッティを茹でる際の湯切り作業を省くことで、洗い物を減らし、調理時間を短縮します。

さらに、オリーブオイルとチーズのコク深い味わい、ベーコンの旨味、そして全卵と卵黄が加わることで、クリーミーでありながらも濃厚な風味の【カルボナーラ】が完成します。

ぜひ、初めての方も挑戦してみてください!

カルボナーラ飯のレシピはコチラ↓

 

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食材

― 食材 ―
・スパゲッティ(4分茹でタイプ) 100g
・ハーフベーコン 4枚
・全卵 1個
・卵黄 1個

― 調味料 ―
・水 160ml
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 少々

・にんにくチューブ 小さじ1/2
・牛乳 大さじ4
・ミックスチーズ 30g
・コンソメキューブ 1個

・黒コショウ 少々
コンソメ顆粒の場合は小さじ1です。

 

水の量

茹で時間水の量
3分150ml
5分180ml
8分200ml
9分220ml

メスティンでスパゲッティを作る場合、大事なことは【スパゲッティの茹で時間】と【水の量】です。

このバランスが取れていないと、火が通らず固くなるか、水っぽく伸び伸びになるか・・・どちらかになります。

 

作り方

1.食材の下準備

ベーコンは1cm幅にカットします。

2.ソースの下準備

ボウル等に全卵を割り入れ、よく溶いておきます。

別のボウル等ににんにくチューブ・牛乳・ミックスチーズ・コンソメキューブを入れて混ぜます。

・にんにくチューブ 小さじ1/2
・牛乳 大さじ4
・ミックスチーズ 30g
・コンソメキューブ 1個

3.炒める

メスティンにオリーブオイルを入れ、【1】でカットしたベーコンを加え弱火で炒めます。

メスティンは焦げやすいため、注意してください。

4.茹でる

スパゲッティを半分に折り入れ、水・塩(ひとつまみ程度)を加え、加熱します。

火加減は沸騰するまでは中火から強火で、沸騰したら弱火から中火にします。

スパゲッティの茹で時間は沸騰してから計測し、表記されている時間の1分前までです。

スパゲッティ同士がくっつかないようにたまにかき混ぜます。

途中経過で水分が多いようであれば火を強めます。
逆に少なくなりそうであれば火を弱めます。
水分が少ない状態で強火にすると、麺が底に焦げ付きますので、火加減は注意してください。

5.ソースを加える

茹で時間の2分前になったら、弱火にして【2】で混ぜた、ミックスチーズ・牛乳・にんにくチューブを加えます。

ミックスチーズが溶けるまで、1分ほど加熱します。

牛乳は沸騰するとタンパク質が固まってしまいますので、必ず弱火で沸騰しないようにしてください。

6.仕上げ

茹で時間の1分前になりチーズが溶けたら、火から下ろし【2】で溶いた全卵を混ぜ合わせます。

卵黄を真ん中に乗せ、黒コショウを加えたら、完成です。

材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。

以上です。

 

今回使った道具

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まとめ

【メスティン】で作る【カルボナーラ】を紹介しました。

湯切り不要で、牛乳を加えることで、クリーミーかつ濃厚な味わいを簡単に実現できます。

初心者でも失敗知らずで作れるので、自然の中でも本格的な味を楽しみたい方にピッタリです。

次のキャンプでは、このレシピでみんなを驚かせてみませんか?

美味しさと手軽さを兼ね備えた、アウトドア食の新定番をぜひお試しください。

 

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

それでは、今日も良いキャンプライフを♪

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