こんにちは。
マルちゃんです。
今回は【メスティン】で作る【キムチチャーハン】を紹介します。
メスティンとは熱伝導率の高いアルミ製でできており熱が内部に均一に伝わり、ふっくらとしたご飯を炊くことができる飯盒です。
エバラ プチッと鍋(キムチ)で簡単味付けで、ミックスベジタブルを使うのでカットするのはウインナーのみです。
固形燃料でのほったらかし料理なので失敗もしませんのでオススメです。
いつも通りの美味い・早い・簡単料理ですので是非真似してみてください♪
材料
ポチップ
道具
メスティン
今回はノーマルメスティンを使い1合炊きます。(最大約1.8合まで)
ラージメスティンの場合は2合でも3合でも炊くことが可能です。(最大約3.5合まで)
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ
ポチップ
ポチップ
火元
今回は【Esbit(エスビット)】の【ポケットストーブ】を五徳として使用し、ダイソーの固形燃料(25g)で加熱します。
ポチップ
ポチップ
シングルバーナーでも通常の炊飯方法と一緒で炊飯できます。
焦げ付き防止のためバーナーパットの使用をおすすめします。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーは【SOTO】の【レギュレーターストーブST-310】です。
今では改良版も発売されていますので、気になる方はチェックしてみてください。
ポチップ
ポチップ
作り方
１．米を研ぎ吸水させる。
米を研ぎ、夏は30分、冬は60分吸水させます。
２．材料をカットする。
吸水させている間にウインナーを5mm幅の小口切りにカットします。
３．水の量を調整する。
吸水させた米の水を捨て、エバラ プチッと鍋(キムチ)・ゴマ油を加えます。
・ゴマ油 大さじ1
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加えて加熱する。
ミックスベジタブル・ウインナーを加えよく混ぜます。
メスティンの蓋をして、固形燃料を点火し加熱します。
炊いている間に卵を溶いておきます。
５．炊き上がったら卵を加え蒸らす。
炊き上がったら蓋を開け溶いた卵を加え、蓋をして15分ほど蒸らします。
ここからはスピード勝負です。
蓋を開けたら・・・
溶き卵をササっと入れてすぐに蓋をしましょう。
あまり長時間蓋を開けていると蒸らす効果がなくなります。
蒸らすときはタオルや保温ランチバック等で覆いましょう。
６．卵を崩すようにかき混ぜたら、完成。
蒸らし終わったら、固まった卵を崩すようにかき混ぜ、万能ネギ(お好みで)を振りかけたら完成です。
以上です。
まとめ
いかがでしたか？
【メスティン】で作る【キムチチャーハン】を紹介しました。
味付けはエバラ プチッと鍋(キムチ)のみの簡単料理ですが激旨です。
辛いのが好きな方は、さらにキムチを追加しても美味しいです。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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