こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプや自宅で手軽に楽しめるメスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯で作る【キムチチャーハン】のレシピを紹介します。
エバラのプチッと鍋(キムチ)を使うことで、風味豊かなキムチの味が簡単に楽しめます。
忙しい日やキャンプでも、手間をかけずに美味しいチャーハンができるので、ぜひお試しください。
材料
作り方
１．米の下準備
米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
２．食材の下準備
吸水させている間にウインナーを5mm幅の小口切りにカットします。
３．水量を調整
吸水させた米の水を捨て、エバラ プチッと鍋(キムチ)・ゴマ油を加えます。
・ゴマ油 大さじ1
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加える
ミックスベジタブル・ウインナーを加えよく混ぜます。
５．炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
炊いている間に卵を溶いておきます。
６．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
メスティンのフタを開けます。
溶き卵をを加えてフタをします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
７．仕上げ
蒸らし終わったら、卵をくずすように全体を優しくかき混ぜます。
万能ネギ(お好みで)を加えたら、完成です。
以上です。
同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です！
今回使った道具
まとめ
今回はメスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯で作る【キムチチャーハン】のレシピを紹介しました。
エバラのプチッと鍋(キムチ)を使うことで、手軽に本格的なキムチチャーハンが楽しめます。
このレシピはキャンプはもちろん、自宅でも簡単に作れるので、忙しい日やキャンプでの食事に最適です。
ぜひ試してみてください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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