【ルーローハン風炊き込みご飯】ほったらかしで簡単【メスティンレシピ】

メスティンレシピ

こんにちは。マルちゃんです。

今回は、キャンプ飯の定番メスティンと固形燃料を使用し、誰でも簡単に作れる【ルーローハン風炊き込みご飯】のレシピを紹介します。

 

豚バラ肉と香味野菜の旨味が染み込んだご飯は、一口食べたら箸が止まらないこと間違いなし!

五香粉の独特な香りが食欲をそそり、お家でもキャンプ気分を味わえます。

ほったらかしでも簡単に作れるので、料理初心者の方にもおすすめです。

 

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材料

― 食材 ―
・米 1合
・豚バラ肉 100g
・タマネギ 1/2個
・長ネギ 1/3本
― 調味料 ―
・水 120ml
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・酢 小さじ1
・生姜チューブ 小さじ1/2
・にんにくチューブ 小さじ1/2
― トッピング ―

・五香粉(お好みで) 適量

 

作り方

1.米の下準備

米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。

これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。

 

2.食材の下準備

米を吸水させている間にタマネギをを薄切りにカットします。

豚バラ肉は1cm幅にカットします。

長ネギをフォークで割き、白髪ねぎを作ります。

 

3.水量を調整

吸水させた米の水を捨て、醤油・オイスターソース・酒・砂糖・ゴマ油・酢・生姜チューブ・にんにくチューブを加えます。

・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・酢 小さじ1
・生姜チューブ 小さじ1/2
・にんにくチューブ 小さじ1/2

トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。

水と調味料を足して200mlになるように調整してください。

 

4.食材を加える

タマネギを加え平らにならします。

次に、豚バラ肉を加え平らに敷きつめます。

 

5.炊飯

メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。

メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20~25分間)待ちます。

この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。

メスティン加熱状況

 

6.蒸らし

固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。

タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。

この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。

メスティン保温状況

 

7.仕上げ

蒸らし終わったら、全体を優しくかき混ぜます。

ご飯の底から具材を持ち上げるように混ぜると、均一に味がなじみます。

白髪ネギを加えて、完成です。

お好みで五香粉を加えてください。

材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。
マルちゃん
マルちゃん

同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です!

以上です。

 

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まとめ

メスティンと固形燃料で作る【ルーローハン風炊き込みご飯】のレシピを紹介しました。

ほったらかしで簡単に作れるので、忙しい時にもぴったりです。

豚バラ肉の旨味と五香粉の香りが食欲をそそる一品を、ぜひお試しください。

 

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

それでは、今日も良いキャンプライフを♪

 

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