こんにちは。マルちゃんです。
今回は、メスティンと固形燃料で作る、ほったらかし調理が魅力の【クラムチャウダー風炊き込みご飯】を紹介します。
自宅のキッチンでも、キャンプ場でも、手軽に作れるこのレシピは、忙しい朝ごはんや、アウトドアランチにぴったりです。
アサリの水煮缶を使うことで、砂抜きなどの手間を省き、缶の汁を活用することで旨味をプラス。
ベーコンや野菜の風味が染み込んだご飯は、まるでクラムチャウダーのような味わい深い一品です。
ぜひ、ほったらかし調理で作る簡単クラムチャウダー風炊き込みご飯を、ご自宅やキャンプ場で味わってみてください。
材料
作り方
１．米の下準備
米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
２．食材の下準備
米を吸水させている間にタマネギを1cm角に、ニンジンを5mm角に、ベーコンを1cm幅にカットします。
３．水量を調整
吸水させた米の水を捨て、アサリの水煮缶の汁・牛乳・コンソメキューブ・塩・コショウを加えます。
・コンソメキューブ 1個
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加える
【２】でカットした、タマネギ・ニンジン・ベーコンを加え平らにならします。
次にアサリの水煮缶を加え平らにならし、バターを加えます。
５．炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
６．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
７．仕上げ
蒸らし終わったら、全体を優しくかき混ぜます。
お好みでパセリを加えて、完成です。
同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です！
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンと固形燃料で作る、ほったらかし調理が魅力の【クラムチャウダー風炊き込みご飯】を紹介しました。
アサリの水煮缶を使うことで、手軽に旨味をプラスし、ベーコンや野菜の風味が染み込んだご飯は、まるでクラムチャウダーのような味わい深い一品です。
ぜひ、ご自宅やキャンプ場で、ほったらかし調理で作る簡単クラムチャウダー風炊き込みご飯を、味わってみてください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
