こんにちは。
マルちゃんです。
今回は【メスティン】で作る【ビビンバ丼】を紹介します。
焼肉をやった時、焼肉のタレって余りませんか？
今回は、そんな余った焼肉のタレを使ったビビンバ丼を紹介します。
炒める作業を無くし、炊飯と同時にもやしのナムルと半熟卵を作る、簡単ビビンバです。
メスティンとは熱伝導率の高いアルミ製でできており熱が内部に均一に伝わり、ふっくらとしたご飯を炊くことができる飯盒です。
子供も喜ぶズボラ料理ですので誰でも簡単に作れます。
いつも通りの美味い・早い・簡単料理ですので是非真似してみてください♪
材料
道具
メスティン
今回はノーマルメスティンを使い1合炊きます。(最大約1.8合まで)
ラージメスティンの場合は2合でも3合でも炊くことが可能です。(最大約3.5合まで)
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ
火元
今回は【Esbit(エスビット)】の【ポケットストーブ】を五徳として使用し、ダイソーの固形燃料(25g)で加熱します。
シングルバーナーでも通常の炊飯方法と一緒で炊飯できます。
焦げ付き防止のためバーナーパッドの使用をおすすめします。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーは【SOTO】の【レギュレーターストーブST-310】です。
今では改良版も発売されていますので、気になる方はチェックしてみてください。
ポチップ
シェラカップ
今回使用しているシェラカップは【ユニフレーム】の【UFシェラカップ300チタン】です。
作り方
１．米を研ぎ吸水させる。
米を研ぎ、夏は30分、冬は60分吸水させます。
２．牛肉に下味を付ける。
吸水させている間に、ボウル等に牛肉・焼肉のタレを加え、よく混ぜて下味を付けます。
また、シェラカップに卵を割り入れ、水(大さじ1)を加え、別のシェラカップにもやし・ゴマ油・塩を加えてよく混ぜます。
・塩 少々
二つのシェラカップにアルミホイルで蓋をします。
３．水の量を調整する。
吸水させた米の水を捨て、【２】で下味を付けた牛肉の焼肉のタレだけを加えます。
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加えて加熱する。
【２】で下味を付けた牛肉を加え並べます。
メスティンに蓋をし、その上に卵・もやしの入ったシェラカップを置きます。
シェラカップが転倒しないことを確認したら、固形燃料を点火し加熱します。
５．火が消えたら蒸らす。
固形燃料の火が消えたらタオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
６．もやし・キムチを加えて、完成。
15分ほど蒸らし終わったら、蓋を開けて牛肉を取り出し、混ぜます。
牛肉・もやしのナムル・キムチを並べて、上に半熟卵を加えたら完成です。
お好みで、コチュジャンを加えてください。
以上です。
まとめ
いかがでしたか？
今回は【メスティン】で作る【ビビンバ丼】を紹介しました。
炒めずに炊飯のみで作る簡単料理でありながら、見た目のインパクトがありますので、オススメです。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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