こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプ飯にもお家ご飯にもおすすめの、メスティンと固形燃料で作る【豚肉のオイスターソース飯】を紹介します。
ほったらかしで簡単に作れるのに、ご飯が進むこと間違いなしの一品です。
豚肉の旨味とオイスターソースのコク、そしてシャキシャキ野菜のハーモニーがたまりません。
ぜひ、最後まで読んで作ってみてください！
材料
作り方
１．米の下準備
米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
２．食材の下準備
米を吸水させている間にキャベツ・ピーマンを2～3cm幅に、ニンジン短冊切りにカットします。
また、長ネギをフォークを使って白髪ネギにします。
３．水量を調整
吸水させた米の水を捨て、オイスターソース・醤油・酒を加えます。
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加える
豚肉小間切れを加え平らに敷きつめます。
次に【２】でカットしたキャベツ・ニンジン・ピーマンを加え平らにならします。
５．炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
６．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
７．仕上げ
蒸らし終わったら、全体を優しくかき混ぜます。
白髪ネギを加えて、完成です。
同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です！
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンと固形燃料で作る【豚肉のオイスターソース飯】のレシピを紹介しました。
ほったらかしで簡単に作ることができ、キャンプ飯にもぴったりです。
ご飯が進む味付けで、大人から子供まで喜んでくれること間違いなしです。
ぜひ、ご自宅でもキャンプでも、試してみて下さい！
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
