こんにちは。マルちゃんです。
今回は、ラージメスティンと固形燃料を使って、ほったらかしで簡単に作れる【豚バラ大根キムチ煮】のレシピを紹介します。
具材の旨味が溶け込んだピリ辛のスープが特徴で、食欲をそそる味わいです。
特に、エバラのプチッと鍋(キムチ)を使うことで、調味料を一から揃える手間が省け、誰でも簡単に本格的な味を再現できます。
また、ラージメスティンと固形燃料を使用することで、キャンプでも手軽に楽しめます。
味の深みと風味が口いっぱいに広がる、そんな【豚バラ大根キムチ煮】の作り方を紹介しましょう。
材料
道具
メスティン
今回はトランギアの【ラージメスティン】を使います。
ノーマルメスティンでも作ることはできますが、ラージメスティンの方が色々な具材を入れられるのでオススメです。
メスティンは、軽量でコンパクトな設計が特徴であり、アウトドアでの調理に最適です。
耐久性が高く、頑丈な構造なので、野外での使用に耐えることができます。
また、燃料の効率が良く、燃焼時間が長いため、長時間の調理にも対応可能です。
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ↓
火元
今回はEsbit(エスビット)の【ポケットストーブ】を五徳として使用し、固形燃料(25g)で加熱します。
エスビットのポケットストーブは、ドイツ製の折りたたみ式小型ストーブです。
非常にコンパクトで持ち運びがしやすく、軽量なのでアウトドアに最適です。
使用する際には、ストーブを展開し、固形燃料をセットして点火するだけで簡単に使用できます。
火力も安定しており、調理中の加熱も均等に行えるのが特徴です。
シングルバーナーの場合はバーナーパットを敷いて中火で25～30分くらい加熱してください。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーはSOTOの【ST-310 レギュレーターストーブ】です。
現在は、最新モデルの【ST-350 トライトレイル】が発売されています。
作り方
１．食材をカットする。
大根は5mm程度のいちょう切りに、豚バラ肉は5cm程度にカットします。
２．メスティンに材料を加える。
ラージメスティンにプチッと鍋(キムチ)・水・ゴマ油を入れ、よく混ぜます。
・水 150ml
・ゴマ油 大さじ1
大根・豚バラ肉・キムチの順で加えます。
３．固形燃料で加熱する。
ラージメスティンの蓋をし、固形燃料を点火し加熱します。
シングルバーナーの場合は中火で25～30分、加熱してください。
４．蒸らしたら、完成。
固形燃料の火が消えたらタオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
15分ほど蒸らし終わったらかき混ぜて、完成です。
以上です。
まとめ
エバラのプチッと鍋(キムチ)を使った、簡単で美味しい【豚バラ大根キムチ煮】のレシピを紹介しました。
ラージメスティンと固形燃料を使用することで、キッチンだけでなくキャンプでも手軽に作ることができます。
この一品は、ピリ辛のキムチと豚バラ肉の旨味、大根の甘味が絶妙にマッチし、ご飯にもお酒にもよく合います。
忙しい時でも、本格的な味を手軽に楽しめるので、ぜひこの機会に試してみてください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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