【豚キムチーズ炊き込みご飯】固形燃料で炊飯!【メスティンレシピ】

メスティンレシピ

こんにちは。マルちゃんです。

今回は、キャンプ飯にもピッタリの【豚キムチーズ炊き込みご飯】を紹介します。

 

メスティンと固形燃料を使用する、ほったらかし炊飯なので、とっても簡単!

ご飯に豚キムチの旨辛さと、チーズのコクがたまらない一品です。

ピリッとしたキムチの刺激と、とろーりチーズのまろやかさが食欲をそそり、アウトドアでもお家でも、大満足すること間違いなし!

ぜひ、最後まで読んで、作ってみてくださいね。

 

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材料

― 食材 ―
・米 1合
・豚肉小間切れ 100g
・キムチ 50g
・とろけるスライスチーズ 2枚
― 調味料 ―
・水 140ml
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ゴマ油 大さじ1
― トッピング ―
万能ネギ(お好みで) 適量

 

作り方

1.米の下準備

米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。

これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。

 

2.水量を調整

吸水させた米の水を捨て、醤油・みりん・砂糖・ゴマ油を加えます。

・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ゴマ油 大さじ1

トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。

水量
水と調味料を足して200mlになるように調整してください。

 

3.食材を加える

豚肉小間切れを加え平らに敷きつめます。

次に、キムチを加え平らにならします。

 

4.炊飯

メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。

メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20~25分間)待ちます。

この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。

メスティン加熱状況

 

5.蒸らし

固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。

メスティンのフタを開けます。

とろけるスライスチーズを加えてフタをします。

長時間蓋を開けていると蒸らす効果が弱くなるので注意してください。

タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。

この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。

メスティン保温状況

 

6.仕上げ

蒸らし終わったら、全体を優しくかき混ぜ、完成です。

ご飯の底から具材を持ち上げるように混ぜると、均一に味がなじみます。

お好みで万能ネギを加えてください。

材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。
マルちゃん
マルちゃん

同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です!

以上です。

 

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まとめ

今回は、メスティンと固形燃料で作る【豚キムチーズ炊き込みご飯】を紹介しました。

ほったらかしで簡単に作れるので、キャンプ飯にも最適です。

豚キムチの旨辛さとチーズのコクがご飯と相性抜群!

ぜひお試しください。

 

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

それでは、今日も良いキャンプライフを♪

 

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