こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプ飯にもおすすめの【サムギョプサル風炊き込みご飯】を紹介します。
メスティンと固形燃料さえあれば、誰でも簡単に絶品ご飯が完成します。
豚バラ肉の旨味とキムチのピリ辛感が食欲をそそる、まさにやみつきになる味わい。
ご飯が進むこと間違いなしの一品です。ぜひ、最後まで読んで作ってみてくださいね！
材料
作り方
１．米の下準備
米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
２．食材の下準備
米を吸水させている間に、長ネギを斜めにカットします。
３．水量を調整
吸水させた米の水を捨て、味噌(液体)・醤油・ゴマ油・砂糖・豆板醤・にんにくチューブを加えます。
・醤油 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・にんにくチューブ 小さじ1/2
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加える
【２】でカットした長ネギを加え平らにならします。
次に、豚バラ肉を加え平らに敷きつめます。
最後に、キムチを加え平らにならします。
５．炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
６．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
７．仕上げ
蒸らし終わったら、全体を優しくかき混ぜ、完成です。
お好みで万能ネギor白髪ネギを加えてください。
同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です！
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンと固形燃料で作る【サムギョプサル風炊き込みご飯】のレシピを紹介しました。
ほったらかしで簡単に作れるので、キャンプ飯にもぴったりです。
豚バラ肉の旨味とキムチのピリ辛感が食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし！
ぜひ、お試しください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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