こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプ飯にもおすすめの【サムギョプサル風炊き込みご飯】を紹介します。
メスティンと固形燃料さえあれば、誰でも簡単に絶品ご飯が完成します。
豚バラ肉の旨味とキムチのピリ辛感が食欲をそそる、まさにやみつきになる味わい。
ご飯が進むこと間違いなしの一品です。ぜひ、最後まで読んで作ってみてくださいね!
材料
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2024/06/サムギョプサル風炊き込みご飯-2.jpg)
作り方
1.米の下準備
米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
2.食材の下準備
米を吸水させている間に、長ネギを斜めにカットします。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2024/06/サムギョプサル風炊き込みご飯-3.jpg)
3.水量を調整
吸水させた米の水を捨て、味噌(液体)・醤油・ゴマ油・砂糖・豆板醤・にんにくチューブを加えます。
・醤油 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・にんにくチューブ 小さじ1/2
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
![水量](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4718re.jpg)
4.食材を加える
【2】でカットした長ネギを加え平らにならします。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2024/06/サムギョプサル風炊き込みご飯-4.jpg)
次に、豚バラ肉を加え平らに敷きつめます。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2024/06/サムギョプサル風炊き込みご飯-5.jpg)
最後に、キムチを加え平らにならします。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2024/06/サムギョプサル風炊き込みご飯-6.jpg)
5.炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20~25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
![メスティン加熱状況](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG_E5313.jpg)
6.蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
![メスティン保温状況](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4734re.jpg)
7.仕上げ
蒸らし終わったら、全体を優しくかき混ぜ、完成です。
お好みで万能ネギor白髪ネギを加えてください。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2024/06/サムギョプサル風炊き込みご飯-7.jpg)
![マルちゃん](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/04/Maruchan.jpg)
同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です!
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンと固形燃料で作る【サムギョプサル風炊き込みご飯】のレシピを紹介しました。
ほったらかしで簡単に作れるので、キャンプ飯にもぴったりです。
豚バラ肉の旨味とキムチのピリ辛感が食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし!
ぜひ、お試しください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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