こんにちは。マルちゃんです。
今回は、メスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯でできる、食欲そそる【回鍋肉風炊き込みご飯】のレシピを紹介します。
ピリ辛でご飯が進む味付けは、キャンプ飯や忙しい日の夕食にぴったり。
豚肉と野菜の旨味が染み込んだご飯は、まさに絶品！
一回食べたら病みつきになること間違いなしです。
メスティン一つで簡単に作れるので、ぜひお試しください！
材料
作り方
１．米の下準備
米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
２．食材の下準備
米を吸水させている間にキャベツ・ピーマンをざく切りに、長ネギを斜めにカットします。
３．水量を調整
吸水させた米の水を捨て、醤油・酒・砂糖・ゴマ油・豆板醤・鶏がらスープの素・にんにくチューブを加えます。
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・ゴマ油 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1/2
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加える
【２】でカットしたキャベツ・ピーマン・長ネギを加え平らにならします。
次に、豚肉小間切れを加え平らに敷きつめます。
５．炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
６．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
７．仕上げ
蒸らし終わったら、全体を優しくかき混ぜます。
お好みでラー油を加えてください。
同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です！
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンと固形燃料で作る【回鍋肉風炊き込みご飯】のレシピを紹介しました。
手軽に作れて、満足感も抜群の一品です。
キャンプはもちろん、自宅でもぜひお試しください！
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
その他、調理道具に関連する記事はコチラ↓
