【餃子炊き込みご飯】冷凍餃子で簡単・激旨【メスティンレシピ】

餃子炊き込みご飯 メスティンレシピ

こんにちは。マルちゃんです。

今回は、キャンプ飯にもピッタリの【餃子炊き込みご飯】を紹介します!

 

メスティンと固形燃料さえあれば、誰でも簡単にほったらかしで作れちゃいます。

ご飯に餃子の旨味が染み込み、食欲をそそるポン酢とごま油の香りがたまりません。

お好みでラー油や万能ネギを添えれば、さらに風味アップ!

さっそく、その作り方を見ていきましょう。

 

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材料

― 食材 ―
・米 1合
・冷凍餃子 6個
― 調味料 ―
・水 140ml

・鶏がらスープの素 小さじ1
・ポン酢 大さじ3
・ゴマ油 小さじ2
― トッピング ―
・万能ネギ(お好みで) 適量
・ラー油(お好みで) 適量

 

作り方

1.米の下準備

米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。

これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。

 

2.水量を調整

吸水させた米の水を捨て、鶏がらスープの素・ポン酢を加えます。

・鶏がらスープの素 小さじ1
・ポン酢 大さじ3

トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。

水量
水と調味料を足して200mlになるように調整してください。

 

3.食材を加える

冷凍餃子ひだが下になるよう並べます。

ひだを下にすることで餃子の旨味が米に溶け出します。

 

4.炊飯

メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。

メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20~25分間)待ちます。

この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。

メスティン加熱状況

 

5.蒸らし

固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。

タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。

この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。

メスティン保温状況

 

6.仕上げ

蒸らし終わったら、ゴマ油を加えます。

餃子を崩しながら全体を優しくかき混ぜ、完成です。

ご飯の底から具材を持ち上げるように混ぜると、均一に味がなじみます。

お好みで、万能ネギ・ラー油を加えてください。

材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。
マルちゃん
マルちゃん

同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です!

以上です。

 

今回使った道具

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まとめ

メスティンと固形燃料で作る【餃子炊き込みご飯】のレシピを紹介しました。

ほったらかしで簡単に作れるので、キャンプ飯にもおすすめです。

餃子の旨味とポン酢の酸味が絶妙にマッチした、やみつきになること間違いなしの一品です。

ぜひ一度お試しください!

 

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

それでは、今日も良いキャンプライフを♪

 

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