こんにちは。マルちゃんです。
今回は、自然の中でも、または自宅のキッチンでさえも、簡単に作れる美味しいアウトドア料理、【ネギ塩豚飯】の作り方を紹介します。
この料理は、ご飯のふっくらとした食感と、豚肉のジューシーで旨みが凝縮した味わい、そしてネギの爽やかな風味が絶妙にマッチした一品です。
メスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯で、誰でも簡単に、そして失敗知らずで作ることができます。
キャンプはもちろん、日常の食卓にも新たな楽しみを加えるこのレシピ、初めての方でも最後まで楽しく読んで、作っていただけるように心がけて説明していきます。
それでは、具体的な材料と作り方を見ていきましょう。
材料
作り方
１．米の下準備
米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
２．食材の下準備
米に吸水させている間に長ネギを小口切りにカットします。
３．水量を調整
吸水させた米の水を捨て、鶏がらスープの素・ゴマ油・塩を加えます。
・ゴマ油 大さじ1
・塩 小さじ1/2
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加える
長ネギ(2/3)・豚肉小間切れの順で加えます。
５．炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
６．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
７．仕上げ
蒸らし終わったら、蓋を開け全体を優しくかき混ぜます。
長ネギ(1/3)・黒コショウを加えて完成です。
同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です！
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンと固形燃料を使用して、簡単に作れる【ネギ塩豚飯】のレシピを紹介しました。
ふっくらとしたご飯に、豚肉の旨み、ネギの爽やかな風味が加わり、ご飯一粒一粒が豊かな味わいで包まれています。
この方法なら、キャンプでの調理はもちろん、自宅で新しい料理にチャレンジしたい時にもピッタリです。
手軽に用意できる材料と、シンプルな調理工程で、誰でも美味しく作ることができるので、ぜひ一度試してみてください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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