こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプ飯の定番メスティンを使った、ほったらかしでできる絶品レシピ【ロコモコ風炊き込みご飯】を紹介します。
ご飯の上にハンバーグがどーんと乗ったロコモコ丼。想像しただけでお腹が空いてきますよね。
でも、キャンプ場で作るとなると、ハンバーグを焼くためのフライパンや洗い物が増えて面倒…と感じていませんか？
このレシピでは、そんな悩みを解決！
メスティンと固形燃料だけで、ハンバーグもご飯も一緒に炊き上げます。
しかも、味付けはコンソメベースなので、ご飯にハンバーグの旨味が染み渡り、一口食べたらやみつきになること間違いなし！
忙しいキャンプの準備にも、お疲れの日の夕食にもピッタリな、簡単で美味しい【ロコモコ風炊き込みご飯】をぜひお試しください！
材料
ロコモコ
ソース
作り方
１．米の下準備
米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
２．食材の下準備
米を吸水させている間にタマネギををみじん切りにカットします。
合い挽き肉・タマネギ・パン粉・牛乳をボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
３．水量を調整
水が200mlになるよう調整し、コンソメキューブを割り入れます。
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央が水200ml程度です。
４．食材を加える
メスティンの2/3に【２】で作ったハンバーグのタネを加え平らにならします。
５．炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
６．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
メスティンのフタを開けます。
ハンバーグにスライスチーズをのせ、空いている1/3に卵を加えてフタをします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
７．ソース作り
ケチャップ・ウスターソースを容器に加え、混ぜ合わせます。
・ウスターソース 大さじ1
８．仕上げ
蒸らし終わったら、ハンバーグに【７】で作ったソースを加え、ミニトマトを加えて、完成です。
同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です！
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンと固形燃料で作る【ロコモコ風炊き込みご飯】を紹介しました。
ハンバーグを別で作る手間もなく、洗い物も減らせて一石二鳥なレシピです。
キャンプ飯にはもちろん、ご自宅でも手軽に作ることができるので、ぜひお試しください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
