【回鍋肉風炊き込みご飯】初心者歓迎!失敗なし!【メスティンレシピ】

メスティンレシピ

こんにちは。マルちゃんです。

今回は、メスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯でできる、食欲そそる【回鍋肉風炊き込みご飯】のレシピを紹介します。

 

ピリ辛でご飯が進む味付けは、キャンプ飯や忙しい日の夕食にぴったり。

豚肉と野菜の旨味が染み込んだご飯は、まさに絶品!

一回食べたら病みつきになること間違いなしです。

メスティン一つで簡単に作れるので、ぜひお試しください!

 

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材料

― 食材 ―
・米 1合
・豚肉小間切れ 100g
・キャベツ 50g
・ピーマン 1個
・長ネギ 1/4本
― 調味料 ―
・水 150ml
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・ゴマ油 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1/2
― トッピング ―
・ラー油(お好みで) 適量

 

作り方

1.米の下準備

米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。

これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。

 

2.食材の下準備

米を吸水させている間にキャベツ・ピーマンをざく切りに、長ネギを斜めにカットします。

 

3.水量を調整

吸水させた米の水を捨て、醤油・酒・砂糖・ゴマ油・豆板醤・鶏がらスープの素・にんにくチューブを加えます。

・醤油 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・ゴマ油 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1/2

トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。

水量
水と調味料を足して200mlになるように調整してください。

 

4.食材を加える

【2】でカットしたキャベツ・ピーマン・長ネギを加え平らにならします。

次に、豚肉小間切れを加え平らに敷きつめます。

 

5.炊飯

メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。

メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20~25分間)待ちます。

この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。

メスティン加熱状況

 

6.蒸らし

固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。

タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。

この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。

メスティン保温状況

 

7.仕上げ

蒸らし終わったら、全体を優しくかき混ぜます。

ご飯の底から具材を持ち上げるように混ぜると、均一に味がなじみます。

お好みでラー油を加えてください。

材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。
マルちゃん
マルちゃん

同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です!

以上です。

 

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まとめ

メスティンと固形燃料で作る【回鍋肉風炊き込みご飯】のレシピを紹介しました。

手軽に作れて、満足感も抜群の一品です。

キャンプはもちろん、自宅でもぜひお試しください!

 

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

それでは、今日も良いキャンプライフを♪

 

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