こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプ飯の定番メスティンと固形燃料を使用し、誰でも簡単に作れる【ルーローハン風炊き込みご飯】のレシピを紹介します。
豚バラ肉と香味野菜の旨味が染み込んだご飯は、一口食べたら箸が止まらないこと間違いなし！
五香粉の独特な香りが食欲をそそり、お家でもキャンプ気分を味わえます。
ほったらかしでも簡単に作れるので、料理初心者の方にもおすすめです。
材料
作り方
１．米の下準備
米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
２．食材の下準備
米を吸水させている間にタマネギをを薄切りにカットします。
豚バラ肉は1cm幅にカットします。
長ネギをフォークで割き、白髪ねぎを作ります。
３．水量を調整
吸水させた米の水を捨て、醤油・オイスターソース・酒・砂糖・ゴマ油・酢・生姜チューブ・にんにくチューブを加えます。
・オイスターソース 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・酢 小さじ1
・生姜チューブ 小さじ1/2
・にんにくチューブ 小さじ1/2
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加える
タマネギを加え平らにならします。
次に、豚バラ肉を加え平らに敷きつめます。
５．炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
６．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
７．仕上げ
蒸らし終わったら、全体を優しくかき混ぜます。
白髪ネギを加えて、完成です。
お好みで五香粉を加えてください。
同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です！
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンと固形燃料で作る【ルーローハン風炊き込みご飯】のレシピを紹介しました。
ほったらかしで簡単に作れるので、忙しい時にもぴったりです。
豚バラ肉の旨味と五香粉の香りが食欲をそそる一品を、ぜひお試しください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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