こんにちは。マルちゃんです。
今回は、自然の中でも自宅でも簡単に作れる絶品レシピ、【鶏そぼろ炊き込みご飯】の作り方を紹介します。
メスティンと固形燃料を使用し、ほったらかしで炊き上げるこのレシピは、忙しい日の夕食やキャンプの食事に最適です。
鶏ひき肉の旨味とホウレン草の彩り美しい炊き込みご飯は、一度食べたら忘れられない味わい。
さらに、香り高いめんつゆとみりん、醤油のバランスが絶妙で、ご飯との相性も抜群です。
それでは、作り方を見ていきましょう。
材料
作り方
１．米の下準備
米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
２．食材の下準備
ボウル等にめんつゆ・みりんを入れ、よく混ぜます。
・みりん 大さじ1
そこに、鶏ひき肉を加え、さらによく混ぜ、吸水が終わるまで置きます。
３．水量を調整
吸水させた米の水を捨て、【２】で下味を付けた鶏ひき肉の、めんつゆとみりんだけをメスティンに加えます。
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え、水の量を調整します。
４．食材を加える
【２】で下味を付けた鶏ひき肉を加え軽く混ぜます。
５．炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
炊飯している間、ボウル等に卵・ホウレン草(冷凍)・醤油を加え、卵を溶きながら混ぜておきます。
６．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
メスティンのフタを開けます。
卵とホウレン草(冷凍)を混ぜたものをを加えてフタをします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
７．仕上げ
蒸らし終わったら、固まった卵を崩すように全体を優しくかき混ぜ、完成です。
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンと固形燃料を使った【鶏そぼろ炊き込みご飯】のレシピを紹介しました。
キャンプでも自宅でも簡単に作れ、ほったらかしで美味しいご飯が楽しめるのが魅力です。
鶏ひき肉のジューシーさとホウレン草の緑が美しいこの炊き込みご飯は、めんつゆの風味が際立ち、食欲をそそります。
忙しい日の夕食やアウトドアの食事にぜひ試してみてください。
このレシピで、あなたの食卓にもう一品、楽しみを加えることができますよ。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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