こんにちは。マルちゃんです。
今回は、メスティンとシングルバーナーを使って、湯切り不要で簡単に作れる【カルボナーラ】を紹介します。
忙しい日々を過ごす中で、手軽に美味しい料理を作りたいと思うことはありませんか？
そんな時にぴったりの、誰でも簡単にできるレシピをご紹介。
スパゲッティを茹でる際の湯切り作業を省くことで、洗い物を減らし、調理時間を短縮します。
さらに、オリーブオイルとチーズのコク深い味わい、ベーコンの旨味、そして全卵と卵黄が加わることで、クリーミーでありながらも濃厚な風味の【カルボナーラ】が完成します。
ぜひ、初めての方も挑戦してみてください！
カルボナーラ飯のレシピはコチラ↓
食材
水の量
| 茹で時間 | 水の量 |
|---|---|
| 3分 | 150ml |
| 5分 | 180ml |
| 8分 | 200ml |
| 9分 | 220ml |
メスティンでスパゲッティを作る場合、大事なことは【スパゲッティの茹で時間】と【水の量】です。
このバランスが取れていないと、火が通らず固くなるか、水っぽく伸び伸びになるか・・・どちらかになります。
作り方
１．食材の下準備
ベーコンは1cm幅にカットします。
２．ソースの下準備
ボウル等に全卵を割り入れ、よく溶いておきます。
別のボウル等ににんにくチューブ・牛乳・ミックスチーズ・コンソメキューブを入れて混ぜます。
・牛乳 大さじ4
・ミックスチーズ 30g
・コンソメキューブ 1個
３．炒める
メスティンにオリーブオイルを入れ、【１】でカットしたベーコンを加え弱火で炒めます。
４．茹でる
スパゲッティを半分に折り入れ、水・塩(ひとつまみ程度)を加え、加熱します。
火加減は沸騰するまでは中火から強火で、沸騰したら弱火から中火にします。
スパゲッティの茹で時間は沸騰してから計測し、表記されている時間の1分前までです。
スパゲッティ同士がくっつかないようにたまにかき混ぜます。
逆に少なくなりそうであれば火を弱めます。
５．ソースを加える
茹で時間の2分前になったら、弱火にして【２】で混ぜた、ミックスチーズ・牛乳・にんにくチューブを加えます。
ミックスチーズが溶けるまで、1分ほど加熱します。
６．仕上げ
茹で時間の1分前になりチーズが溶けたら、火から下ろし【２】で溶いた全卵を混ぜ合わせます。
卵黄を真ん中に乗せ、黒コショウを加えたら、完成です。
以上です。
今回使った道具
まとめ
【メスティン】で作る【カルボナーラ】を紹介しました。
湯切り不要で、牛乳を加えることで、クリーミーかつ濃厚な味わいを簡単に実現できます。
初心者でも失敗知らずで作れるので、自然の中でも本格的な味を楽しみたい方にピッタリです。
次のキャンプでは、このレシピでみんなを驚かせてみませんか？
美味しさと手軽さを兼ね備えた、アウトドア食の新定番をぜひお試しください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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