こんにちは。
マルちゃんです。
今回は【メスティン】で作る【鮭フレーククリームパスタ】を紹介します。
メスティンとは熱伝導率の高いアルミ製でできており熱が内部に均一に伝わり、ふっくらとしたご飯を炊くことができる飯盒です。
牛乳を使ったスープパスタなので水量の調整もあまり気にしないで作れるので、初心者の方にもオススメです。
いつも通りの美味い・早い・簡単料理ですので是非真似してみてください♪
材料
水の量
| 湯で時間 | 水の量 |
|---|---|
| 3分 | 150ml |
| 5分 | 180ml |
| 8分 | 200ml |
| 9分 | 220ml |
メスティンでスパゲッティを作る場合、大事なことは【スパゲッティの茹で時間】と【水の量】です。
このバランスが取れていないと、火が通らず固くなるか、水っぽく伸び伸びになるか・・・どちらかになります。
ただし、今回はスープパスタですのでそこまでシビアになることはありません。
道具
メスティン
ノーマルメスティンを使います。
倍量の場合はラージメスティンで作ることをオススメします。
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ
火元
今回は、火の調整が必要になりますのでシングルバーナーを使用します。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーは【SOTO】の【レギュレーターストーブST-310】です。
今では改良版も発売されていますので、気になる方はチェックしてみてください。
作り方
１．食材をカットする。
タマネギを薄切りに、カットします。
２．食材・調味料を混ぜ合わせる。
ボウル等に鮭フレーク・牛乳・小麦粉・顆粒コンソメ・バターを混ぜ合わせておきます。
バターは溶かさなくても大丈夫です。
・牛乳 150ml
・小麦粉 小さじ2
・顆粒コンソメ 小さじ1
・バター 10g
３．食材を炒める。
メスティンにオリーブオイルを入れ、【１】でカットしたタマネギを加え、弱火で炒めます。
４．スパゲッティを茹でる。
スパゲッティを半分に折り入れ、水・塩(ひとつまみ程度)を加え、加熱します。
火加減は沸騰するまでは中火から強火で、沸騰したら弱火から中火にします。
スパゲッティの茹で時間は沸騰してから計測し、表記されている時間の1分前までです。
スパゲッティ同士がくっつかないようにたまにかき混ぜます。
５．食材・調味料を加え、煮詰める。
茹で時間の2分前になったら、【２】で混ぜ合わせた鮭フレーク・牛乳・小麦粉・顆粒コンソメ・バターを加え、かき混ぜます。
６．煮詰めたら、完成。
茹で時間の1分前になり、小麦粉・バターが溶けたら完成です。
お好みで黒コショウ・焼きのりを加えてください。
以上です。
まとめ
いかがでしたか？
【メスティン】で作る【鮭フレーククリームパスタ】を紹介しました。
水量と時間と火加減を見ながら作れば、アルデンテの美味しいスパゲッティができます。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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