こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプでも自宅でも簡単に作れる、ほったらかし【豚バラ大根】のレシピを紹介します。
ラージメスティンと固形燃料を使って、じっくりと煮込んだ豚バラ肉と大根は、とろけるような柔らかさで、まさに絶品！
めんつゆとしょうがの風味が食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなしです。
さらに、万能ネギを添えれば、より一層風味豊かに。
火にかけて放置するだけの簡単調理なので、忙しいキャンプ中や、疲れて料理するのが面倒な時にもおすすめです。
ぜひ、お試しください！
材料
作り方
１．食材の下準備
豚バラ肉は食べやすい大きさに、ダイコンは1～2cm厚さのイチョウ切りにカットする。
２．材料を加える
ラージメスティンに水・めんつゆ・しょうがチューブ・ゴマ油を入れてよく混ぜます。
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
・しょうがチューブ 小さじ1/2
・ゴマ油 小さじ1
【１】でカットしたダイコンを下に敷き並べ、豚バラ肉を上に乗せます。
３．加熱
ラージメスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
ラージメスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、ラージメスティンを開けたり動かしたりしないでください。
４．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、ラージメスティンを火から下ろします。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
５．仕上げ
15分ほど蒸らし終わったら、完成です。
お好みで万能ネギを振りかけてください。
以上です。
今回使った道具
まとめ
ラージメスティンと固形燃料を使って作る、ほったらかし【豚バラ大根】のレシピを紹介しました。
じっくりと煮込んだ豚バラ肉と大根は、とろけるような柔らかさで、めんつゆとしょうがの風味が食欲をそそる、ご飯が進む一品に仕上がります。
キャンプでも自宅でも簡単に作れるので、ぜひお試しください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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