【シーフードパエリア】初心者OK!簡単!【メスティンレシピ】

シーフードパエリア メスティンレシピ

こんにちは。マルちゃんです。

今回は、キャンプ飯にもおうちごはんにもおすすめの【シーフードパエリア】を紹介します。

 

使うのは、キャンパーの定番飯盒メスティンと、ほったらかし調理を可能にする固形燃料。

味付けは、失敗知らずの【ハウス スパイスクッキング パエリア】にお任せ!

にんにくの香りをプラスして、さらに食欲をそそる味わいに仕上げます。

少ない材料で、驚くほど簡単に作れるのに、魚介の旨味がぎゅっと詰まった本格的な味わい。

ぜひお試しください!

 

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材料

― 食材 ―
・米 1合

・シーフードミックス 100g
・ミックスベジタブル 30g
・ミニトマト 2個
― 調味料 ―
・水 200ml
・ハウス スパイスクッキング パエリア 1袋
・にんにくチューブ 小さじ1/2
― トッピング ―
・バジルorパセリ(お好みで) 適量

 

作り方

1.米の下準備

米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。

これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。

 

2.食材の下準備

吸水させている間にミニトマトを1/8にカットします。

シーフードミックスは解凍して水分を取ります。

 

3.水量を調整

吸水させた米の水を捨て、スパイスクッキング・にんにくチューブを加えます。

・ハウス スパイスクッキング パエリア 1袋
・にんにくチューブ 小さじ1/2

トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。

水量
水と調味料を足して200mlになるように調整してください。

 

4.食材を加える

シーフードミックス・ミックスベジタブル・ミニトマトを加えよく混ぜます。

 

5.炊飯

メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。

メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20~25分間)待ちます。

この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。

 

6.蒸らし

固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。

タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。

この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。

 

7.仕上げ

蒸らし終わったら、全体を優しくかき混ぜます。

ご飯の底から具材を持ち上げるように混ぜると、均一に味がなじみます。

お好みでパセリorバジルを加えて、完成です。

味が薄い場合は、塩・コショウで味を整えてください。
材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。
マルちゃん
マルちゃん

同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です!

以上です。

 

今回使った道具

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まとめ

メスティンと固形燃料で作る、簡単【シーフードパエリア】を紹介しました。

ほったらかし調理なので、忙しい時にもぴったりです。

魚介の旨味と、スパイシーな香りが食欲をそそる一品。

ぜひ、キャンプやご自宅で試して、本格的なパエリアの味を楽しんでみてください!

 

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

それでは、今日も良いキャンプライフを♪

 

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