こんにちは。マルちゃんです。
今回は、ラージメスティンと固形燃料を使って作る【肉豆腐】のレシピを紹介します。
キャンプでの料理は、手軽さとおいしさを両立させたいですよね。
そんな時におすすめなのが、ラージメスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯で作る【肉豆腐】です。
この方法なら、火の管理も不要で、調理中に他の作業を進めることができます。
肉の旨味と豆腐の柔らかさが絶妙に絡み合い、めんつゆの風味が全体を引き立てます。
長ネギの香りと、七味唐辛子のピリッとしたアクセントが加わり、シンプルながら深い味わいが楽しめます。
初めての方でも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。
材料
道具
メスティン
今回はラージメスティンを使います。
メスティンは、軽量でコンパクトな設計が特徴であり、アウトドアでの調理に最適です。
耐久性が高く、頑丈な構造なので、野外での使用に耐えることができます。
また、燃料の効率が良く、燃焼時間が長いため、長時間の調理にも対応可能です。
直火はもちろん、固形燃料やガスバーナーでも使用できるため、様々なシーンで活躍します。
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ↓
火元
今回はEsbit(エスビット)の【ポケットストーブ】を五徳として使用し、固形燃料(25g)で加熱します。
エスビットのポケットストーブは、ドイツ製の折りたたみ式小型ストーブです。
非常にコンパクトで持ち運びがしやすく、軽量なのでアウトドアに最適です。
使用する際には、ストーブを展開し、固形燃料をセットして点火するだけで簡単に使用できます。
火力も安定しており、調理中の加熱も均等に行えるのが特徴です。
シングルバーナーの場合は20分程度中火で加熱すれば作れます。
焦げ付き防止のためバーナーパッドの使用をおすすめします。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーはSOTOの【ST-310 レギュレーターストーブ】です。
現在は、最新モデルの【ST-350 トライトレイル】が発売されています。
作り方
１．豆腐を水切りする。
豆腐をキッチンペーパーに包んで、15分程度水気をとります。
２．食材をカットする。
豆腐は横半分に切り、縦に４等分にカットします。
肉は食べやすい大きさに、長ネギは斜め切りにカットします。
３．材料を加え、加熱する。
メスティンに水・めんつゆ・酒・みりんを加え、よく混ぜます。
・めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ4
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
カットした豆腐・肉・長ネギを加え、メスティンの蓋をして固形燃料を点火し加熱します。
４．固形燃料の火が消えたら、蒸らす。
固形燃料の火が消えたら、タオルや保温ランチバック等で覆い30分ほど蒸らします。
５．蒸らし終わったら、完成。
30分蒸らし終わったら、完成です。
冷めるときに味が染みるので、一度冷まして、食べるときにシングルバーナー等で温めると美味しいです。
もちろん、そのまま食べても美味しいです。
以上です。
まとめ
ラージメスティンと固形燃料を使ったほったらかしで作る【肉豆腐】のレシピを紹介しました。
キャンプでの料理にぴったりなこのレシピは、手間をかけずに本格的な味を楽しむことができます。
豆腐と肉の食感、そして長ネギの香りが絶妙に絡み合い、めんつゆの風味が全体を引き立てます。
固形燃料を使うことで、火の管理も簡単で、初心者でも安心して調理ができます。
ぜひ、この肉豆腐を次のアウトドア料理に取り入れてみてください。
皆さんのキャンプ料理がさらに楽しく、美味しいものになること間違いなしです。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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