こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプで手軽に楽しめる【麻婆炒飯】を紹介します。
メスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯で、簡単に作れるこのレシピは、初心者でも安心して挑戦できます。
香ばしいゴマ油の風味と、丸美屋の麻婆豆腐の素(中辛)が絶妙にマッチした、食欲をそそる一品です。
特に、外で食べるご飯は格別で、出来上がりの香りが食欲を一層引き立てます。
忙しい日常から離れ、自然の中でゆったりとした時間を楽しみながら、手軽に本格的な中華風炒飯を味わってみませんか？
材料
道具
メスティン
今回はトランギアの【ノーマルメスティン】を使い1合炊きます。(最大約1.8合まで)
ラージメスティンの場合は2合でも3合でも炊くことが可能です。(最大約3.5合まで)
メスティンは、軽量でコンパクトな設計が特徴であり、アウトドアでの調理に最適です。
耐久性が高く、頑丈な構造なので、野外での使用に耐えることができます。
また、燃料の効率が良く、燃焼時間が長いため、長時間の調理にも対応可能です。
直火はもちろん、固形燃料やガスバーナーでも使用できるため、様々なシーンで活躍します。
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ↓
火元
今回はEsbit(エスビット)の【ポケットストーブ】を五徳として使用し、固形燃料(25g)で加熱します。
エスビットのポケットストーブは、ドイツ製の折りたたみ式小型ストーブです。
非常にコンパクトで持ち運びがしやすく、軽量なのでアウトドアに最適です。
使用する際には、ストーブを展開し、固形燃料をセットして点火するだけで簡単に使用できます。
火力も安定しており、調理中の加熱も均等に行えるのが特徴です。
シングルバーナーでも通常の炊飯方法と一緒で炊飯できます。
焦げ付き防止のためバーナーパットの使用をおすすめします。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーはSOTOの【ST-310 レギュレーターストーブ】です。
現在は、最新モデルの【ST-350 トライトレイル】が発売されています。
作り方
１．米を研ぎ吸水させる。
米を研ぎ、夏は30分、冬は60分吸水させます。
これにより、炊き上がりの食感が良くなります。
２．食材をカットする。
吸水させている間に、長ネギを粗みじんにカットします。
３．水の量を調整する。
吸水させた米の水を捨て、丸美屋 麻婆豆腐の素・ゴマ油を加えます。
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加え、加熱する。
【２】でカットした長ネギを加えます。
メスティンの蓋をして、固形燃料を点火し加熱します。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
加熱している間に、卵を溶きます。
５．火が消えたら蒸らす。
炊き上がったら蓋を開け、【４】で溶いた卵を加え、蓋をして15分ほど蒸らします。
ここからはスピード勝負です。
蓋を開けたら・・・
溶き卵をササっと入れてすぐに蓋をしましょう。
あまり長時間蓋を開けていると蒸らす効果がなくなります。
蒸らすときはタオルや保温ランチバック等で覆いましょう。
６．蒸らし終わったら、完成。
蒸らし終わったら、蓋を開け卵を崩すように全体を優しくかき混ぜ、完成です。
以上です。
まとめ
メスティンと固形燃料を使った【麻婆炒飯】の作り方を紹介しました。
簡単な手順で、本格的な中華風炒飯を楽しめるこのレシピは、キャンプに最適です。
香ばしいゴマ油の香りと中辛の麻婆豆腐の素が絶妙に調和し、食欲をそそる一品です。
メスティンを使ったほったらかし炊飯は、手間がかからず初心者でも挑戦しやすいので、ぜひ試してみてください。
自然の中で作るご飯は格別で、家族や友人と一緒に楽しむひとときをより特別なものにしてくれるでしょう。
次回のキャンプ料理に、ぜひ【麻婆炒飯】を加えてみてください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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