こんにちは。
マルちゃんです。
今回は【メスティン】で作る【明太高菜飯】を紹介します。
メスティンとは熱伝導率の高いアルミ製でできており熱が内部に均一に伝わり、ふっくらとしたご飯を炊くことができる飯盒です。
味付けは【キューピー あえるパスタソース からし明太子】で混ぜるだけで美味しく作れます。
また、固形燃料でのほったらかし料理ですので簡単でオススメです。
一緒に炊き込んだり、一人前だけ使ったり、色々試しましたが、この方法が一番美味しくできましたので紹介します。
いつも通りの美味い・早い・簡単料理ですので是非真似してみてください♪
材料
道具
メスティン
今回はノーマルメスティンを使い1合炊きます。(最大約1.8合まで)
ラージメスティンの場合は2合でも3合でも炊くことが可能です。(最大約3.5合まで)
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ
火元
今回は【Esbit(エスビット)】の【ポケットストーブ】を五徳として使用し、固形燃料(25g)で加熱します。
シングルバーナーでも通常の炊飯方法と一緒で炊飯できます。
焦げ付き防止のためバーナーパットの使用をおすすめします。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーは【SOTO】の【レギュレーターストーブST-310】です。
今では改良版も発売されていますので、気になる方はチェックしてみてください。
ポチップ
作り方
１．米を研ぎ吸水させる。
米を研ぎ、夏は30分、冬は60分吸水させます。
２．食材をカットする。
高菜の漬物をみじん切りにカットします。
３．水の量を調整する。
吸水させた米の水を捨て、ゴマ油を加えます。
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え、混ぜます。
４．加熱する。
メスティンの蓋をして、固形燃料を点火し加熱します。
加熱している間に、卵を溶いておきます。
５．卵を加え、蒸らす。
炊き上がったら蓋を開け【４】で溶いた卵を加え、蓋をして15分ほど蒸らします。
ここからはスピード勝負です。
蓋を開けたら・・・
溶き卵をササっと入れてすぐに蓋をしましょう。
あまり長時間蓋を開けていると蒸らす効果がなくなります。
蒸らすときはタオルや保温ランチバック等で覆いましょう。
６．パスタソースをあえたら、完成。
蒸らし終わったら、固まった卵を崩すようにかき混ぜます。
【２】でカットした高菜の漬物とあえるパスタソース からし明太子を加え混ぜ合わせたら、完成です。
お好みでパスタソースに付属されている切りのりを加えてください。
以上です。
まとめ
いかがでしたか？
【メスティン】で作る【明太高菜飯】を紹介しました。
高菜の代わりに野沢菜の漬物でも食感があって美味しいです。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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