こんにちは。マルちゃんです。
今回は、自然の中でも簡単に、そして美味しく食事を楽しむ方法を紹介します。
特にキャンプが好きな方や、非日常的な料理体験を求めている方におすすめの【鮭とコーンの味噌炊き込みご飯】を、メスティンと固形燃料を使って作る方法を解説します。
この料理は、鮭の旨味とコーンの甘みが絶妙に絡み合い、味噌の芳醇な香りが食欲をそそります。
さらに、有塩バターのコクと黒コショウのピリッとしたアクセントが加わることで、一層深い味わいに。
初めての方でも簡単に、そして最後まで美味しく楽しむことができるこの料理を、ぜひご自宅でもキャンプでも試してみてください。
材料
道具
メスティン
今回はトランギアの【ノーマルメスティン】を使い1合炊きます。(最大約1.8合まで)
ラージメスティンの場合は2合でも3合でも炊くことが可能です。(最大約3.5合まで)
メスティンは、軽量でコンパクトな設計が特徴であり、アウトドアでの調理に最適です。
耐久性が高く、頑丈な構造なので、野外での使用に耐えることができます。
また、燃料の効率が良く、燃焼時間が長いため、長時間の調理にも対応可能です。
直火はもちろん、固形燃料やガスバーナーでも使用できるため、様々なシーンで活躍します。
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ↓
火元
今回はEsbit(エスビット)の【ポケットストーブ】を五徳として使用し、固形燃料(25g)で加熱します。
エスビットのポケットストーブは、ドイツ製の折りたたみ式小型ストーブです。
非常にコンパクトで持ち運びがしやすく、軽量なのでアウトドアに最適です。
使用する際には、ストーブを展開し、固形燃料をセットして点火するだけで簡単に使用できます。
火力も安定しており、調理中の加熱も均等に行えるのが特徴です。
シングルバーナーでも通常の炊飯方法と一緒で炊飯できます。
焦げ付き防止のためバーナーパットの使用をおすすめします。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーはSOTOの【ST-310 レギュレーターストーブ】です。
現在は、最新モデルの【ST-350 トライトレイル】が発売されています。
作り方
１．米を研ぎ吸水させる。
米を研ぎ、夏は30分、冬は60分吸水させます。
これにより、炊き上がりの食感が良くなります。
２．水の量を調整する。
吸水させた米の水を捨て、味噌(液状タイプ)・酒を加えます。
・酒 大さじ1
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
３．食材を加え、加熱する。
鮭フレーク・コーン(冷凍)を加えます。
メスティンの蓋をして、固形燃料を点火し加熱します。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
４．火が消えたら蒸らす。
固形燃料の火が消えたらタオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
５．蒸らし終わったら、完成。
蒸らし終わったら、蓋を開けバターを加えます。
バターを溶かしながら全体を優しくかき混ぜ、完成です。
お好みで、黒コショウ・万能ネギを加えてください。
以上です。
まとめ
メスティンと固形燃料を使用し、手軽に楽しめる【鮭とコーンの味噌炊き込みご飯】の作り方を紹介しました。
この料理は、シンプルながらも鮭の旨味、コーンの甘み、そして味噌の深い風味が絶妙にマッチし、どこか懐かしさを感じさせる味わいが魅力です。
アウトドアでの食事だけでなく、日常のちょっとした非日常感を楽しみたいときにもぴったり。
簡単ながらも深い味わいを楽しめるこのレシピ、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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