こんにちは。マルちゃんです。
今回は、忙しい日々を過ごす中で、手軽に美味しい料理を楽しみたい方へ向けた特別なレシピを紹介します。
メスティンとシングルバーナーを活用し、湯切り不要で調理できる【キャベツとベーコンのペペロンチーノ】です。
このレシピでは、パスタのもつシンプルながらも深い味わいと、キャベツのシャキシャキ感、ベーコンの旨味が絶妙に絡み合います。
さらに、にんにくと輪切り唐辛子のピリッとしたアクセントが、食欲をそそる香りと風味をプラスします。
この記事を読むことで、手軽に本格的な味わいをお楽しみいただけます。
それでは、使う食材と道具、そして作り方を順に見ていきましょう。
食材
水の量
| 茹で時間 | 水の量 |
|---|---|
| 3分 | 150ml |
| 5分 | 180ml |
| 8分 | 200ml |
| 9分 | 220ml |
メスティンでスパゲッティを作る場合、大事なことは【スパゲッティの茹で時間】と【水の量】です。
このバランスが取れていないと、火が通らず固くなるか、水っぽく伸び伸びになるか・・・どちらかになります。
道具
メスティン
今回はトランギアの【ノーマルメスティン】を使います。
倍量の場合はラージメスティンで作ることをオススメします。
メスティンは、軽量でコンパクトな設計が特徴であり、アウトドアでの調理に最適です。
耐久性が高く、頑丈な構造なので、野外での使用に耐えることができます。
また、燃料の効率が良く、燃焼時間が長いため、長時間の調理にも対応可能です。
直火はもちろん、固形燃料やガスバーナーでも使用できるため、様々なシーンで活躍します。
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ↓
火元
今回は火の調整が必要になりますのでシングルバーナーを使用します。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーはSOTOの【ST-310 レギュレーターストーブ】です。
現在は、最新モデルの【ST-350 トライトレイル】が発売されています。
作り方
１．食材をカットする。
キャベツはざく切りに、タマネギは薄切りに、ベーコンは1cm幅にカットします。
２．食材を炒める。
メスティンにオリーブオイルを入れ、【１】でカットしたキャベツ・タマネギ・ベーコンを加え、弱火で炒めます。
３．スパゲッティを茹でる
スパゲッティを半分に折り入れ、水・塩(ひとつまみ程度)を加え、加熱します。
火加減は沸騰するまでは中火から強火で、沸騰したら弱火から中火にします。
スパゲッティの茹で時間は沸騰してから計測し、表記されている時間の1分前までです。
スパゲッティ同士がくっつかないようにたまにかき混ぜます。
逆に少なくなりそうであれば火を弱めます。
４．調味料を加え、炒める。
茹で時間の2分前になったら、にんにくチューブ・輪切り唐辛子を加え、炒めます。
・輪切り唐辛子 適量
５．水分がなくなれば、完成。
茹で時間の1分前になり水分がなくなれば、塩・コショウで味を整えて、完成です。
以上です。
まとめ
メスティンとシングルバーナーを使用し、洗い物を最小限に抑えつつ、美味しくて栄養満点の【キャベツとベーコンのペペロンチーノ】を紹介しました。
このレシピの魅力は、簡単でありながらも、キャベツのシャキシャキ感やベーコンの旨味、そしてにんにくと唐辛子のピリッとしたアクセントが絶妙にマッチしている点にあります。
忙しい日々の中でも、少しの時間を見つけては、このレシピで手軽に本格的な味わいをお楽しみください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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