こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプ飯の定番であるメスティンと固形燃料を使って、誰でも簡単に作れるほったらかし【炊き込みチキンライス】のレシピを紹介します。
面倒な火加減調整は一切不要！
鶏肉の旨味と野菜の甘みが染み込んだ、風味豊かなチキンライスが、驚くほど簡単に出来上がります。
キャンプはもちろん、ご自宅でも手軽にキャンプ気分を味わえるとっておきの一品です。
ぜひ最後まで読んで、挑戦してみてください！
材料
作り方
１．米の下準備
米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。
これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。
２．食材の下準備
米を吸水させている間に鶏もも肉を一口大にカットします。
３．水量を調整
吸水させた米の水を捨て、ケチャップ・ウスターソース・塩・コショウを加えます。
・ウスターソース 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加える
鶏もも肉を加え平らに敷きつめます。
次に、ミックスベジタブルを加え平らにならします。
５．炊飯
メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。
メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20～25分間)待ちます。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
６．蒸らし
固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。
メスティンのフタを開けます。
タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。
７．仕上げ
蒸らし終わったら、バターを加え全体を優しくかき混ぜます。
お好みでパセリを加えて、完成です。
同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です！
以上です。
今回使った道具
まとめ
メスティンと固形燃料で作るほったらかし【炊き込みチキンライス】のレシピを紹介しました。
少ない調味料で簡単に作れるので、キャンプ飯のレパートリーにぜひ加えてみてください。
鶏肉の旨味と野菜の甘みがご飯に染み込み、一口食べたら止まらない美味しさです。
ご自宅でも、ぜひこのレシピでアウトドア気分を味わってみてくださいね！
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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