【炊き込みチキンライス】キャンプ飯に!簡単激ウマ【メスティンレシピ】

メスティンレシピ

こんにちは。マルちゃんです。

今回は、キャンプ飯の定番であるメスティンと固形燃料を使って、誰でも簡単に作れるほったらかし【炊き込みチキンライス】のレシピを紹介します。

 

面倒な火加減調整は一切不要!

鶏肉の旨味と野菜の甘みが染み込んだ、風味豊かなチキンライスが、驚くほど簡単に出来上がります。

キャンプはもちろん、ご自宅でも手軽にキャンプ気分を味わえるとっておきの一品です。

ぜひ最後まで読んで、挑戦してみてください!

 

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材料

― 食材 ―
・米 1合
・鶏もも肉 150g
・ミックスベジタブル 50g
― 調味料 ―
・水 
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
・バター 10g
― トッピング ―
・パセリ(お好みで) 適量

 

作り方

1.米の下準備

米を研ぎ、夏は30分・冬は60分吸水させます。

これにより米がやわらかくなり、美味しく炊き上がります。

 

2.食材の下準備

米を吸水させている間に鶏もも肉を一口大にカットします。

親子丼用の鶏もも肉を購入すれば準備の手間が省けます。

 

3.水量を調整

吸水させた米の水を捨て、ケチャップ・ウスターソース・塩・コショウを加えます。

・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々

トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。

水量
水と調味料を足して200mlになるように調整してください。

 

4.食材を加える

鶏もも肉を加え平らに敷きつめます。

次に、ミックスベジタブルを加え平らにならします。

 

5.炊飯

メスティンの蓋をしっかり閉め、ポケットストーブに固形燃料をセットして点火します。

メスティンをストーブの上に置き、固形燃料が完全に燃え尽きるまで(約20~25分間)待ちます。

この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。

メスティン加熱状況

 

6.蒸らし

固形燃料が燃え尽きたら、メスティンを火から下ろします。

メスティンのフタを開けます。

タオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。

この蒸らし時間が重要で、ここでご飯がふっくらと仕上がります。

メスティン保温状況

 

7.仕上げ

蒸らし終わったら、バターを加え全体を優しくかき混ぜます。

・バター 10g
ご飯の底から具材を持ち上げるように混ぜると、均一に味がなじみます。

お好みでパセリを加えて、完成です。

材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。
マルちゃん
マルちゃん

同じ要領で炊飯ジャーでも調理可能です!

以上です。

 

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まとめ

メスティンと固形燃料で作るほったらかし【炊き込みチキンライス】のレシピを紹介しました。

少ない調味料で簡単に作れるので、キャンプ飯のレパートリーにぜひ加えてみてください。

鶏肉の旨味と野菜の甘みがご飯に染み込み、一口食べたら止まらない美味しさです。

ご自宅でも、ぜひこのレシピでアウトドア気分を味わってみてくださいね!

 

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

それでは、今日も良いキャンプライフを♪

 

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