こんにちは。マルちゃんです。
今回は、自然の中でも、家でも簡単に作れる【焼鳥缶炒飯】のレシピを紹介します。
このレシピの特徴は、メスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯法にあります。
焼鳥缶の濃厚なタレが米にしっかりと染み込み、にんにくとゴマ油の香りが食欲をそそります。
炊き上がった炒飯は、外は少しパリッとして中はふっくら。
卵と長ネギのシンプルながらも絶妙な組み合わせが、この炒飯を一層特別なものにしてくれます。
この炒飯の深い味わいと、作る楽しさを伝えられれば幸いです。
材料
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_E6175.jpg)
道具
メスティン
今回はトランギアの【ノーマルメスティン】を使い1合炊きます。(最大約1.8合まで)
ラージメスティンの場合は2合でも3合でも炊くことが可能です。(最大約3.5合まで)
メスティンは、軽量でコンパクトな設計が特徴であり、アウトドアでの調理に最適です。
耐久性が高く、頑丈な構造なので、野外での使用に耐えることができます。
また、燃料の効率が良く、燃焼時間が長いため、長時間の調理にも対応可能です。
直火はもちろん、固形燃料やガスバーナーでも使用できるため、様々なシーンで活躍します。
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ↓
火元
今回はEsbit(エスビット)の【ポケットストーブ】を五徳として使用し、固形燃料(25g)で加熱します。
エスビットのポケットストーブは、ドイツ製の折りたたみ式小型ストーブです。
非常にコンパクトで持ち運びがしやすく、軽量なのでアウトドアに最適です。
使用する際には、ストーブを展開し、固形燃料をセットして点火するだけで簡単に使用できます。
火力も安定しており、調理中の加熱も均等に行えるのが特徴です。
シングルバーナーでも通常の炊飯方法と一緒で炊飯できます。
焦げ付き防止のためバーナーパッドの使用をおすすめします。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーはSOTOの【ST-310 レギュレーターストーブ】です。
現在は、最新モデルの【ST-350 トライトレイル】が発売されています。
作り方
1.米を研ぎ吸水させる。
米を研ぎ、夏は30分、冬は60分吸水させます。
これにより、炊き上がりの食感が良くなります。
2.食材をカットする。
吸水させている間に、長ネギを小口切りにカットします。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_E6176.jpg)
3.水の量を調整する。
吸水させた米の水を捨て、焼鳥缶のタレ・塩・ゴマ油・にんにくチューブ・酒・鶏がらスープの素を加えます。
・ゴマ油 大さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1
・酒 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
![水量](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4718re.jpg)
4.食材を加え、加熱する。
【2】でカットした長ネギと焼鳥缶を加えます。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_E6177.jpg)
メスティンの蓋をして、固形燃料を点火し加熱します。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
![メスティン加熱状況](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG_E5313.jpg)
また、炊飯している間に卵を溶きます。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/09/IMG_E6144.jpg)
5.火が消えたら長ネギ・卵を加え蒸らす。
炊き上がったら蓋を開け、溶いた卵を加え、蓋をして15分ほど蒸らします。
ここからはスピード勝負です。
蓋を開けたら・・・
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_E6178.jpg)
長ネギと溶き卵をササっと入れてすぐに蓋をしましょう。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_E6179.jpg)
あまり長時間蓋を開けていると蒸らす効果がなくなります。
蒸らすときはタオルや保温ランチバック等で覆いましょう。
![メスティン保温状況](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4734re.jpg)
6.蒸らし終わったら、完成。
蒸らし終わったら、蓋を開け卵を崩すように全体を優しくかき混ぜ、完成です。
お好みで、万能ネギ・黒コショウを加えてください。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_E6180.jpg)
以上です。
まとめ
メスティンと固形燃料だけで作る【焼鳥缶炒飯】のレシピを紹介しました。
この一品は、シンプルながらも深い味わいが特徴です。
焼鳥缶のジューシーなタレが米に染み込み、ゴマ油とにんにくの香ばしい香りが食欲を刺激します。
使う道具もメスティンとポケットストーブ、固形燃料のみと、準備も片付けも簡単です。
アウトドアはもちろん、家での一人ご飯にもぴったりのレシピです。
ぜひこの【焼鳥缶炒飯】で、特別な食事の時間をお楽しみください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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