こんにちは。マルちゃんです。
今回はメスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯で作る【豚バラソース飯】のレシピを紹介します。
キャンプでの調理に最適なこのレシピは、シンプルな道具と食材で手軽に作れるのが魅力です。
ジューシーな豚バラ肉とキャベツがウスターソースの風味豊かな味わいに包まれ、ほんのり香るにんにくが食欲をそそります。
仕上げにマヨネーズをかけることで、まろやかさがプラスされ、さらに美味しさがアップします。
トッピングの青のりを加えれば、見た目も華やかに。
忙しい日常でも簡単に作れるこのレシピは、料理初心者でも安心して挑戦できるので、ぜひお試しください。
材料
道具
メスティン
今回はトランギアの【ノーマルメスティン】を使い1合炊きます。(最大約1.8合まで)
ラージメスティンの場合は2合でも3合でも炊くことが可能です。(最大約3.5合まで)
メスティンは、軽量でコンパクトな設計が特徴であり、アウトドアでの調理に最適です。
耐久性が高く、頑丈な構造なので、野外での使用に耐えることができます。
また、燃料の効率が良く、燃焼時間が長いため、長時間の調理にも対応可能です。
直火はもちろん、固形燃料やガスバーナーでも使用できるため、様々なシーンで活躍します。
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ↓
火元
今回はEsbit(エスビット)の【ポケットストーブ】を五徳として使用し、固形燃料(25g)で加熱します。
エスビットのポケットストーブは、ドイツ製の折りたたみ式小型ストーブです。
非常にコンパクトで持ち運びがしやすく、軽量なのでアウトドアに最適です。
使用する際には、ストーブを展開し、固形燃料をセットして点火するだけで簡単に使用できます。
火力も安定しており、調理中の加熱も均等に行えるのが特徴です。
シングルバーナーでも通常の炊飯方法と一緒で炊飯できます。
焦げ付き防止のためバーナーパッドの使用をおすすめします。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーはSOTOの【ST-310 レギュレーターストーブ】です。
現在は、最新モデルの【ST-350 トライトレイル】が発売されています。
作り方
１．米を研ぎ吸水させる。
米を研ぎ、夏は30分、冬は60分吸水させます。
これにより、炊き上がりの食感が良くなります。
２．食材をカットする。
吸水させている間に、豚バラ肉は5cm程度に、キャベツはざく切りに、カットします。
３．水の量を調整する。
吸水させた米の水を捨て、ウスターソース・にんにくチューブを加えます。
・にんにくチューブ 小さじ1
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
４．食材を加え、加熱する。
【２】でカットしたキャベツ・豚バラ肉の順に加えます。
メスティンの蓋をして、固形燃料を点火し加熱します。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
５．火が消えたら蒸らす。
固形燃料の火が消えたらタオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
６．蒸らし終わったら、完成。
蒸らし終わったら、蓋を開け全体を優しくかき混ぜます。
マヨネーズを加えたら、完成です。
お好みで、青のりを加えてください。
以上です。
まとめ
メスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯で作る【豚バラソース飯】のレシピを紹介しました。
シンプルな材料と道具で、本格的な味わいを楽しめるこのレシピは、キャンプに最適です。
ジューシーな豚バラ肉とキャベツがウスターソースの風味豊かな味わいに包まれ、にんにくの香りが食欲を引き立てます。
仕上げのマヨネーズと青のりで、見た目も味も一層楽しめる一品です。
忙しい日常でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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