こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプで楽しめる【カルボナーラ飯】のレシピをご紹介します。
メスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯で、簡単に作れるこの料理は、濃厚なカルボナーラの味わいをそのままご飯で楽しめる一品です。
ベーコンの旨味とクリーミーなチーズの風味が絶妙にマッチし、食欲をそそります。
キャンプでの食事が一段と楽しくなること間違いなしです。
ぜひ最後までお読みいただき、次回のキャンプで試してみてください。
カルボナーラの記事はコチラ↓
材料
道具
メスティン
今回はトランギアの【ノーマルメスティン】を使い1合炊きます。(最大約1.8合まで)
ラージメスティンの場合は2合でも3合でも炊くことが可能です。(最大約3.5合まで)
メスティンは、軽量でコンパクトな設計が特徴であり、アウトドアでの調理に最適です。
耐久性が高く、頑丈な構造なので、野外での使用に耐えることができます。
また、燃料の効率が良く、燃焼時間が長いため、長時間の調理にも対応可能です。
直火はもちろん、固形燃料やガスバーナーでも使用できるため、様々なシーンで活躍します。
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ↓
火元
今回はEsbit(エスビット)の【ポケットストーブ】を五徳として使用し、固形燃料(25g)で加熱します。
エスビットのポケットストーブは、ドイツ製の折りたたみ式小型ストーブです。
非常にコンパクトで持ち運びがしやすく、軽量なのでアウトドアに最適です。
使用する際には、ストーブを展開し、固形燃料をセットして点火するだけで簡単に使用できます。
火力も安定しており、調理中の加熱も均等に行えるのが特徴です。
シングルバーナーでも通常の炊飯方法と一緒で炊飯できます。
焦げ付き防止のためバーナーパットの使用をおすすめします。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーはSOTOの【ST-310 レギュレーターストーブ】です。
現在は、最新モデルの【ST-350 トライトレイル】が発売されています。
作り方
１．米を研ぎ吸水させる。
米を研ぎ、夏は30分、冬は60分吸水させます。
これにより、炊き上がりの食感が良くなります。
２．水の量を調整する。
吸水させた米の水を捨て、コンソメキューブを加えます。
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
２．食材を加えて加熱する。
カットベーコンを加え軽く混ぜます。
メスティンの蓋をして、固形燃料を点火し加熱します。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
加熱している間に、ボウル等に牛乳・全卵を入れ、よく混ぜます。
・全卵 1個
３．炊き上がったらチーズを加え蒸らす。
炊き上がったら蓋を開けミックスチーズを加え、蓋をして15分ほど蒸らします。
ここからはスピード勝負です。
蓋を開けたら・・・
ミックスチーズをササっと入れてすぐに蓋をしましょう。
あまり長時間蓋を開けていると蒸らす効果がなくなります。
蒸らすときはタオルや保温ランチバック等で覆いましょう。
４．卵を加え味を整えたら、完成。
蒸らし終わったら、【２】で混ぜ合わせた全卵・牛乳を加え、全体を優しくかき混ぜます。
真ん中に卵黄を落とし、黒コショウを振りかけたら完成です。
以上です。
まとめ
メスティンと固形燃料を使った【カルボナーラ飯】の作り方を紹介しました。
キャンプでも簡単に作れるこのレシピは、手間をかけずに本格的なカルボナーラの味を楽しめるのが魅力です。
ベーコンの香ばしさとチーズの濃厚さが、ご飯にしっかりと染み込み、一口食べるごとに幸せな気持ちになります。
道具もシンプルで持ち運びやすく、キャンプ初心者の方でも安心してチャレンジできるでしょう。
ぜひ次回のアウトドアでこのレシピを試してみてください。
あなたのキャンプ料理のレパートリーが一段と充実すること間違いなしです。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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