こんにちは。マルちゃんです。
今回はラージメスティンと固形燃料を2個使って作る簡単で美味しい【鶏大根】のレシピを紹介します。
キャンプでも家庭でも楽しめるこのレシピは、ほったらかし炊飯の手軽さと、鶏肉と大根の旨味がしっかり染み込んだ深い味わいが特徴です。
ポケットストーブと固形燃料を使うことで、火加減を気にすることなく、じっくりと煮込むことができるのが魅力です。
鶏肉は柔らかく、大根はほろほろと口の中で溶けるような食感に仕上がります。
キャンプはもちろん、手軽に本格的な味が楽しめるので、忙しい日常の一品としても最適です。
ぜひ、初めての方も挑戦してみてください！
材料
道具
メスティン
今回はトランギアの【ラージメスティン】を使います。
メスティンは、軽量でコンパクトな設計が特徴であり、アウトドアでの調理に最適です。
耐久性が高く、頑丈な構造なので、野外での使用に耐えることができます。
また、燃料の効率が良く、燃焼時間が長いため、長時間の調理にも対応可能です。
直火はもちろん、固形燃料やガスバーナーでも使用できるため、様々なシーンで活躍します。
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ↓
火元
今回はEsbit(エスビット)の【ポケットストーブ】を五徳として使用し、固形燃料(25g)を２個使用します。
エスビットのポケットストーブは、ドイツ製の折りたたみ式小型ストーブです。
非常にコンパクトで持ち運びがしやすく、軽量なのでアウトドアに最適です。
使用する際には、ストーブを展開し、固形燃料をセットして点火するだけで簡単に使用できます。
火力も安定しており、調理中の加熱も均等に行えるのが特徴です。
シングルバーナーの場合はバーナーパッドを敷いて中火で40～50分くらい加熱してください。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーはSOTOの【ST-310 レギュレーターストーブ】です。
現在は、最新モデルの【ST-350 トライトレイル】が発売されています。
作り方
１．食材をカットする。
ダイコンを1cm幅のいちょう切りにカットします。
２．材料を入れる。
ラージメスティンに醤油・酒・みりん・生姜チューブ・水を加え、よく混ぜます。
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・生姜チューブ 小さじ1
・水 150ml
【１】でカットしたダイコンを敷き詰め、鶏もも肉をを加えます。
３．固形燃料で加熱する。
ラージメスティンの蓋をし、固形燃料(1個)を点火し加熱します。
1個目の固形燃料が消えたら続けて、2個目を点火し加熱します。
４．火が消えたら蒸らす。
固形燃料の火が消えたらタオルや保温ランチバック等で覆い15分ほど蒸らします。
５．蒸らし終わったら、完成。
15分ほど蒸らし終わったら、完成です。
以上です。
まとめ
ラージメスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯で作る【鶏大根】のレシピを紹介しました。
簡単な手順で手間いらず、しかも風味豊かな一品が楽しめるこのレシピは、キャンプはもちろん、自宅での手軽な料理としても大活躍します。
ジューシーな鶏もも肉と柔らかい大根が、甘辛いタレと生姜の香りに包まれて絶妙な味わいを生み出します。
七味唐辛子を加えれば、ピリッとしたアクセントがさらに食欲をそそります。
ぜひ、次のアウトドア料理に取り入れてみてください。
シンプルな材料と道具で、誰でも簡単に美味しい【鶏大根】を楽しむことができます。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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