こんにちは。マルちゃんです。
今回は、キャンプで楽しめる【カルボナーラ飯】のレシピをご紹介します。
メスティンと固形燃料を使ったほったらかし炊飯で、簡単に作れるこの料理は、濃厚なカルボナーラの味わいをそのままご飯で楽しめる一品です。
ベーコンの旨味とクリーミーなチーズの風味が絶妙にマッチし、食欲をそそります。
キャンプでの食事が一段と楽しくなること間違いなしです。
ぜひ最後までお読みいただき、次回のキャンプで試してみてください。
カルボナーラの記事はコチラ↓
材料
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_E5931.jpg)
道具
メスティン
今回はトランギアの【ノーマルメスティン】を使い1合炊きます。(最大約1.8合まで)
ラージメスティンの場合は2合でも3合でも炊くことが可能です。(最大約3.5合まで)
メスティンは、軽量でコンパクトな設計が特徴であり、アウトドアでの調理に最適です。
耐久性が高く、頑丈な構造なので、野外での使用に耐えることができます。
また、燃料の効率が良く、燃焼時間が長いため、長時間の調理にも対応可能です。
直火はもちろん、固形燃料やガスバーナーでも使用できるため、様々なシーンで活躍します。
メスティンの下準備や通常の炊飯方法はコチラ↓
火元
今回はEsbit(エスビット)の【ポケットストーブ】を五徳として使用し、固形燃料(25g)で加熱します。
エスビットのポケットストーブは、ドイツ製の折りたたみ式小型ストーブです。
非常にコンパクトで持ち運びがしやすく、軽量なのでアウトドアに最適です。
使用する際には、ストーブを展開し、固形燃料をセットして点火するだけで簡単に使用できます。
火力も安定しており、調理中の加熱も均等に行えるのが特徴です。
シングルバーナーでも通常の炊飯方法と一緒で炊飯できます。
焦げ付き防止のためバーナーパットの使用をおすすめします。
ちなみに私が使用しているシングルバーナーはSOTOの【ST-310 レギュレーターストーブ】です。
現在は、最新モデルの【ST-350 トライトレイル】が発売されています。
作り方
1.米を研ぎ吸水させる。
米を研ぎ、夏は30分、冬は60分吸水させます。
これにより、炊き上がりの食感が良くなります。
2.水の量を調整する。
吸水させた米の水を捨て、コンソメキューブを加えます。
トランギア製のメスティンであれば、リベットの中央になるよう、水を加え量を調整し、よく混ぜます。
![水量](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4718re.jpg)
2.食材を加えて加熱する。
カットベーコンを加え軽く混ぜます。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E5754.jpg)
メスティンの蓋をして、固形燃料を点火し加熱します。
この間、メスティンを開けたり動かしたりしないでください。
![メスティン加熱状況](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG_E5313.jpg)
加熱している間に、ボウル等に牛乳・全卵を入れ、よく混ぜます。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E5756.jpg)
・全卵 1個
3.炊き上がったらチーズを加え蒸らす。
炊き上がったら蓋を開けミックスチーズを加え、蓋をして15分ほど蒸らします。
ここからはスピード勝負です。
蓋を開けたら・・・
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E5757.jpg)
ミックスチーズをササっと入れてすぐに蓋をしましょう。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_E5758.jpg)
あまり長時間蓋を開けていると蒸らす効果がなくなります。
蒸らすときはタオルや保温ランチバック等で覆いましょう。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4734re.jpg)
4.卵を加え味を整えたら、完成。
蒸らし終わったら、【2】で混ぜ合わせた全卵・牛乳を加え、全体を優しくかき混ぜます。
真ん中に卵黄を落とし、黒コショウを振りかけたら完成です。
![](https://marutyancampblog.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_E5932.jpg)
以上です。
まとめ
メスティンと固形燃料を使った【カルボナーラ飯】の作り方を紹介しました。
キャンプでも簡単に作れるこのレシピは、手間をかけずに本格的なカルボナーラの味を楽しめるのが魅力です。
ベーコンの香ばしさとチーズの濃厚さが、ご飯にしっかりと染み込み、一口食べるごとに幸せな気持ちになります。
道具もシンプルで持ち運びやすく、キャンプ初心者の方でも安心してチャレンジできるでしょう。
ぜひ次回のアウトドアでこのレシピを試してみてください。
あなたのキャンプ料理のレパートリーが一段と充実すること間違いなしです。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは、今日も良いキャンプライフを♪
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